Pata delantera obtenida del despiece del cerdo 100% ibérico. Curado mediante sal común, frío, humedad y el paso del tiempo en bodegas naturales.
Disfrute de la mejor Paleta 100% Ibérica de bellota , pertenece al precinto Negro Oficial de acuerdo con la Normativa de Calidad del Ibérico (Real Decreto 4/2014) ya que se ha criado en libertad a diferencia de los de Cebo normal que se crían en naves ganaderas.
