Nasze płatki drożdżowe “serowe” to po prostu dezaktywowane, suszone drożdże Saccharomyces cerevisiae w postaci drobnych, żółtych płatków. Nieaktywna forma drożdży oznacza, że nie powodują już one fermentacji, przez co nie stanowią żadnego ryzyka dla Twojego zdrowia.
Płatki drożdżowe są za to doskonałym dodatkiem do wielu potraw, który wzbogaca ich smak i aromat. Wykorzystane jako posypka do spaghetti do złudzenia przypominają prawdziwy parmezan, dlatego są hitem w kuchni każdego weganina.
W nieaktywnych płatkach drożdżowych można wyczuć piąty smak “umami”, czyli lekko słony i ostry smak glutaminianu. Płatki drożdżowe nie mają jednak nic wspólnego z syntetycznie wytwarzanym glutaminianem sodu, powszechnie stosowanym w wysoko przetworzonej żywności. W tym przypadku to naturalne źródło umami, które jest obecne również w mięsie, rybach, owocach morza, orzechach, pomidorach, czy grzybach. W płatkach drożdżowych nieaktywnych smak ten jest jednak dużo bardziej wyczuwalny. W dodatku to naturalnie bezglutenowy produkt, który z powodzeniem mogą stosować osoby z celiakią.
Płatki drożdżowe Primär nie zawierają żadnych sztucznych dodatków, konserwantów, ani barwników. To czyste drożdże nieaktywne, których możesz używać do przyprawiania swoich potraw. Łatwo rozpuszczają się w wodzie, mleku lub sokach warzywnych. Stanowią idealny dodatek do zup, gulaszów, zapiekanek, makaronów, sałatek, pizzy, past kanapkowych, tart na słono, farszów, czy kotletów roślinnych w zastęptwie panierki. Sam przekonaj się, jak lekko słony, orzechowy, ale przede wszystkim serowy aromat doda charakteru Twoim potrawom. Co więcej, płatki drożdżowe to także świetny zagęstnik, który nada pożądanej konsystencji Twojemu daniu.
Przygotuj składniki:
Wszystkie składniki umieść w naczyniu blendera i zmiksuj na drobny proszek. Używaj jako posypki do spaghetti lub zapiekanek oraz jako zagęstnik do zup, czy gulaszy.
