Nascut in Acevedo, Huila, Brayan Alvear este un producator tanar, dar la curent cu cele mai noi metode de procesare experimentala. Lotul propus este acum Juicy Grape, un lot experimental ce isi respecta numele in ceasca. Trecand mai intai printr-o pre-fermentatie anaeroba de 24h, urmata de o procesare naturala ce dureaza tot atat, ciresele trec printr-un proces de fermentare in care se adauga struguri deshidratati si macinati, apoi printr-o uscare de 15 zile in care se potenteaza aroma de struguri negri.
