Vietnam este cel mai mare exportator mondial de cafea Robusta, iar esența acestei reușite se găsește în regiunea Central Highlands, care include provinciile Kon Tum, Gia Lai, Dak Lak, Dak Nong și Lam Dong. Aici, pe altitudini de 500–600 m, în soluri bazaltice roșii bogate în minerale, Robusta se dezvoltă în mod excepțional, oferind boabe cu arome îndrăznețe, corp plin și aciditate redusă.
În orașe precum Buon Ma Thuot – considerat capitala cafelei din Vietnam – precum și în zone ca Pleiku, Buon Ho sau Ayun Pa, micii producători și cooperativele lucrează de generații întregi pentru a perfecționa cultivarea acestei cafele robuste și complexe.
Această cafea este procesată natural, ceea ce înseamnă că cireșele de cafea sunt uscate integral, timp de 30 de zile, în soare, pentru a intensifica aromele naturale ale boabelor și a păstra conținutul ridicat de cafeină. Rezultatul este o cafea cu corp dens, gust intens și postgust persistent.
Soiurile 100% Robusta din Vietnam se remarcă prin note specifice de ciocolată neagră, coajă de portocală și accente prăjite, fiind perfecte pentru espressouri intense sau băuturi cu lapte.
✔ Note de degustare: ciocolată neagră, coajă de portocale
✔ Corp: dens, onctuos
✔ Aciditate: scăzută
✔ Cofeină: ridicată
O alegere perfectă pentru cei care preferă o cafea puternică, intensă și cu corp bogat, fie ca espresso, fie în combinație cu lapte sau ca bază pentru băuturi reci. Vietnam Robusta aduce în ceașcă nu doar energie pură, ci și o tradiție de excelență în cafea, cu un caracter îndrăzneț și plin de personalitate.
PROCESARE: naturală
NOTE: ciocolată neagră, coajă de portocale
TIP DE PRĂJIRE: city plus
FERMĂ: Ferme din regiune
ORIGINE: Vietnam
VARIETY 100% robusta
ALTITUDINE: 500m-600m
RECOLTARE: mecanică, dealungul anului
USCARE: 30 zile
DIMENSIUNE FERMĂ: variabil
Prăjită de: 112 HUMAN+COFFEE Transylvania
Conține cafeină, consumul în exces poate dăuna sănătății Dumneavoastră. A se depozita de preferința în locuri uscate cu temperaturi mai scăzute. A se consuma de preferință după 10 zile de la data prăjirii. Termen de valabilitate: 12 luni de la data prăjirii.
