生地に使用しているビーントゥバーチョコレートはガーナ産、ボリビア産、ベトナム産のブレンドを使用。マイルドな味わいが特徴のガーナに深いコクと程よい苦みが特徴のボリビア、ベリー系の酸味が特徴のベトナム産のチョコレートをブレンドすることで深い味わいの濃厚な生地に仕上げました。
米粉と米麹、マジパンを使用することでしっとりとした食感に。さらにカカオハスクを加えることでよりカカオの風味を楽しめるように仕上げました。
カカオハスクは、カカオ豆からカカオニブ（胚乳）を取り出す際に残る外皮の部分で、通常製品として使われることは少なく捨てられてしまうことが多い素材です。
しかしこの捨てられてしまうカカオハスクを使うことでカカオの風味を楽しめるだけでなく、ゴミを減らすことができるのでアップサイクルにも繋がります。
商品詳細
【原材料】
〇マドレーヌショコラ
食塩不使用ﾊﾞﾀｰ（国内製造）、卵、ﾛｰﾏｯｾ（ｱｰﾓﾝﾄﾞ、有機ｱｶﾞﾍﾞｼｭｶﾞｰ、米飴、ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰ、米粉、ﾁｮｺﾚｰﾄ（ｶｶｵ豆、有機ｺｺﾅｯﾂｼｭｶﾞｰ、ｶｶｵﾊﾞﾀｰ、羅漢果）、生ｸﾘｰﾑ、有機ｱｶﾞﾍﾞｼｭｶﾞｰ、蜂蜜、ｶｶｵﾊﾟｳﾀﾞｰ）、ｶｶｵﾊｽｸ、米麹ﾊﾟｳﾀﾞｰ、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ、食塩/ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、（一部に乳成分・卵・ｱｰﾓﾝﾄﾞを含む）
【内容量】
6個
【サイズ】
(１個あたり)縦約73mm×横約49mm×高さ約30mm
(箱)縦約233mm×横約126mm×高さ約45mm
ギフトラッピング可
紙袋のサイズ ・・・紙袋（小）※箱を立てると1箱はいります
【賞味期限】
製造から30日
※期限まで2週間以上のものを出荷します。
【保管方法】
高温多湿を避け、25℃以下で保存
【栄養成分】（1個当たり）（推定値）
エネルギ―：95kcal
たんぱく質：1.3g
脂質：6.8g
炭水化物：7.1g
食塩相当量：0.063g
