Dass Original Beans inzwischen andere Hersteller:innen als Standard vieler Sterneköche abgelöst hat, spricht für sich. Diese Tafel wurde mit Trinitario-Kakaobohnen aus Tanzania und mit zugesetzten Kakaonibs hergestellt. Die Kakaobohnen für diese Tafeln werden in Dörfern am Rande des Udzungwa Mountain National Park in Tansania angebaut. Der Park dient als Zufluchtsort für Elefanten, die auch auf der Verpackung der Tafel abgebildet sind. Sie kommt mit Noten von Orange, Toffee aber auch tropischen Früchten und blumigen Noten daher. Die zugesetzten Kakaonibs sorgen für einen tollen Crunch und fügen der fruchtigen, zart-schmelzen Tafel eine subtil erdige Note hinzu. Was Kakaonibs sind und ob sie wirklich so gesund sind? Erfahrt ihr hier!
