Este libro es una muestra del origen y la cultura ancestral de México, por ello, Kakaw incluye antecedentes históricos del cacao y busca mostrar los orígenes de la nación y destacar a este delicioso grano que ha transcendido fronteras hacia el mundo en una gran diversidad de manifestaciones, principalmente en su modalidad de chocolate.
Describe la formación, crecimiento, variedades y atributos del cacao mexicano.
