El Salchichón de Vic IGP de Casa Riera Ordeix es mucho más que un embutido: es una obra maestra de la charcutería catalana, elaborada desde hace más de 170 años con un proceso artesanal y natural que permanece inalterado generación tras generación.
Se elabora exclusivamente con carnes nobles de cerdo, sal marina, pimienta negra y el característico aire seco de Vic, que actúa como ingrediente invisible pero esencial en su lenta curación. No contiene aditivos ni conservantes. Su maduración en secaderos de madera puede superar los 90 días, logrando una textura firme, corte limpio y un aroma inconfundible.
En boca, ofrece un sabor delicado pero persistente, con equilibrio entre la intensidad de la carne curada y el punto justo de especia. Es ideal para cortar fino, servir en tabla premium, incluir en packs gourmet o como reclamo estrella en caterings de alto nivel.
Casa Riera Ordeix representa el lujo de lo auténtico. El Salchichón de Vic, con Indicación Geográfica Protegida, es una apuesta segura para quienes valoran la tradición, el sabor y la excelencia sin artificios.
