Le Château Filhot, fondé au XVIIᵉ siècle, est un domaine emblématique de l'appellation Sauternes. Le millésime 2015 se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre remarquable.
Ce Sauternes s'accorde parfaitement avec :
Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'en 2028 pour apprécier l'évolution de ses arômes.
Le Château Filhot, situé au sud du village de Sauternes, s'étend sur 62 hectares de sols composés de graves, d'argile et de sable reposant sur un plateau calcaire. La vinification se fait en cuves inox thermorégulées, suivie d'un élevage en barriques de chêne merrain de l'Allier, avec un renouvellement de 30 % des barriques chaque année. La mise en bouteille intervient 20 à 24 mois après la fermentation.
Ce millésime 2015 reflète le savoir-faire ancestral du Château Filhot, offrant un Sauternes d'une grande finesse et complexité.
